Crocuses تین ریاستوں کو گھیرے ہوئے ہیں، دوا، رنگ اور مسالا کے طور پر کام کرتے ہیں.
Crocus sativus L. Iris خاندان کا ایک پودا ہے۔ چینی فارماکوپیا میں، اس کا دواؤں کا نام "زعفران سیٹیوس" ہے۔
اس کا نام انگریزی میں Saffron، فرانسیسی میں Safran، جرمن میں Safran اور لاطینی میں Saffron ہے۔ زمین اور آسمانی ملک، یعنی فارس اور دیگر عرب ممالک، مغربی خطے کے ممالک پر واپس جائیں۔
crocuses کا دوسرا نام زعفران ہے۔
Crocuses جنوبی یورپ اور بحیرہ روم کے ساحل سے تعلق رکھتے ہیں۔ تاریخی طور پر، کروکیس تبت سے ہندوستان کے راستے چین میں داخل ہوئے۔
اس وقت، crocus بنیادی طور پر سپین، ایران، بھارت اور دیگر ممالک میں پیدا کیا جاتا ہے. اب، کروکس کو شنگھائی کے چونگمنگ جزیرے میں کامیابی کے ساتھ کاشت کیا گیا ہے اور اس کا پودے لگانے کا ایک خاص پیمانہ ہے۔
کروکس نایاب کیوں ہے؟
سب سے پہلے، اس کے وسائل کی تقسیم محدود ہے۔ جنگلی نسلیں صرف بحیرہ روم کی آب و ہوا والے ممالک میں پائی جاتی ہیں، وسیع پیمانے پر نہیں۔ اور crocuses پورے پھول کا استعمال نہیں کرتے، صرف پھول کے بیچ میں موجود بدنما داغ۔ Crocuses وقت کی ایک مختصر مدت کے لئے کھلتے ہیں، اکثر صرف چند گھنٹے، پین میں ایک چمک.
ہر فصل کی کٹائی کے موسم میں، کروکیز کاشت کرنے والوں کے خاندان فصل لینے نکلتے ہیں۔ وہ عام طور پر صبح سویرے جاتے ہیں اور پھولوں سے کلنک چن لیتے ہیں۔ ایک کلو زعفران پیدا کرنے میں اوسطاً 160،000 پھول لگتے ہیں۔ ایک کلو زعفران چننے میں اوسطاً 500 گھنٹے لگتے ہیں۔ یہ سب ہاتھ سے اٹھایا جاتا ہے اور پھر پھیلا کر کم درجہ حرارت پر آہستہ آہستہ خشک کیا جاتا ہے۔
زعفران مرکب سے آتا ہے، اور کروکس آئیرس سے آتا ہے۔
دونوں مشترکہ طور پر غیر ملکی منشیات ہیں۔ زعفران پہلے چین پہنچا تھا، جسے مغربی ہان خاندان میں ژانگ کیان لایا تھا۔
زعفران کو روشنی اور درجہ حرارت پسند ہے۔ یہ ایک لمبے دن کا پودا ہے جس میں مضبوط قوت حیات ہے۔ سنکیانگ، اپنی خشک آب و ہوا اور بھرپور دھوپ کے ساتھ، چین میں زعفران کی پیداوار کا اہم علاقہ ہے۔
کروکس اور زعفران کا استعمال
زعفران اور کروکس دونوں خون کی گردش کو فروغ دیتے ہیں اور خون کے جمود کو دور کرتے ہیں۔ دونوں کے درمیان بنیادی فرق یہ ہے کہ زعفران کی جنس گرم ہے، کروکس سیکس ٹھنڈا ہے خون کی سم ربائی کو ٹھنڈا کر سکتا ہے۔ اسی خوراک میں، crocus بہت زیادہ طاقتور تھا.
چین میں، کروکس بنیادی طور پر خون کی گردش کو فروغ دینے اور خون کے جمود کو دور کرنے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔ بیرون ملک، قرون وسطیٰ کے اوائل میں، زعفران کو ایک قسم کے علاج کے طور پر بڑے پیمانے پر استعمال کیا جاتا تھا۔ زعفران کا استعمال بے خوابی، زکام اور دمہ کے علاج کے لیے کیا جاتا ہے۔ یہ سرخ رنگ کے بخار اور چیچک سے لڑنے کے لیے بھی استعمال ہوتا ہے۔
