روزمیری کے اینٹی آکسیڈنٹس کو طب، تلی ہوئی خوراک، تیل سے بھرپور خوراک اور تازگی اور معیار کو برقرار رکھنے کے لیے ہر قسم کے تیل میں بڑے پیمانے پر استعمال کیا جاتا ہے۔ جب کہ روزمیری ایسنس مصالحہ جات، ایئر فریشنرز، دیمک بھگانے والے، جراثیم کشی، کیڑے مار ادویات اور دیگر روزمرہ استعمال ہونے والی کیمیائی صنعت میں استعمال ہوتا ہے۔
روزمیری ایکسٹریکٹ میں کارنوسک ایسڈ، روزمارینک ایسڈ، کارنوسول اور دیگر فعال اجزاء شامل ہیں۔ یہ نہ صرف روایتی پودوں کے نچوڑ کا اینٹی آکسیڈینٹ اثر رکھتا ہے بلکہ اس میں اینٹی سیپٹیک اور اینٹی بیکٹیریل سرگرمیاں بھی ہوتی ہیں۔ اس کے علاوہ، دونی کے عرق میں اعلی درجہ حرارت کے خلاف مزاحمت کی خصوصیات بھی ہوتی ہیں: یہ اب بھی 240 ڈگری سینٹی گریڈ پر بہت مستحکم ہے، جبکہ عام پودوں کے عرق کا استحکام درجہ حرارت سے آسانی سے متاثر ہوتا ہے۔
روزمیری ایک قدرتی اینٹی آکسیڈینٹ ہے۔ ایک حالیہ تحقیق میں، Sanford-Burnum میڈیکل انسٹی ٹیوٹ کے ڈاکٹر Stuart A. Lipton اور ساتھیوں نے رپورٹ کیا کہ جڑی بوٹیوں کے روزمیری کے اجزاء میں سے ایک - carnosic acid آنکھوں کی صحت کو فروغ دیتا ہے۔ ان کے نتائج سے پتہ چلتا ہے کہ کارنوسک ایسڈ کی بیرونی ریٹنا کو متاثر کرنے والی بیماریوں میں طبی افادیت ہوسکتی ہے، بشمول عمر سے متعلق میکولر انحطاط۔
Rosmarinic acid (RosA) پانی میں گھلنشیل قدرتی فینولک ایسڈ مرکب ہے جو روزمیری سے الگ تھلگ ہے۔ خاندان کے مختلف پودوں میں، Lamiaceae اور comfrey خاندان میں سب سے زیادہ مواد ہوتا ہے۔
Rosmarinic ایسڈ ایک قدرتی اینٹی آکسیڈینٹ ہے جس میں وٹامن ای، کیفیک ایسڈ، کلوروجینک ایسڈ، فولک ایسڈ وغیرہ سے زیادہ مضبوط اینٹی آکسیڈینٹ سرگرمی ہوتی ہے، اور فری ریڈیکلز کی وجہ سے سیل کو پہنچنے والے نقصان کو روکنے میں مدد کرتا ہے۔ چونکہ روزمیری کا عرق روشنی، گرمی اور تیزاب کے لیے غیر حساس ہے، یہ فوڈ سپلیمنٹس، کھانے پینے کی اشیاء، تازہ گوشت اور یہاں تک کہ مصالحہ جات میں بھی اینٹی آکسیڈینٹ کا کردار ادا کر سکتا ہے، اس لیے اسے صنعت میں قدرتی اینٹی آکسیڈینٹ کے طور پر تسلیم کیا جاتا ہے۔
صارفین کی صحت سے متعلق آگاہی میں مسلسل بہتری کے ساتھ، قدرتی ہریالی، صحت اور ماحولیاتی تحفظ کے تصورات بتدریج مقبول ہو رہے ہیں، اور قدرتی پودوں کے تحفظ کے طور پر روزمیری کے عرق کی مارکیٹ آہستہ آہستہ کھل جائے گی۔
