حال ہی میں، بوٹینیکل کونسل آف امریکہ (اے بی سی) نے اپنی سالانہ ہربل سپلیمنٹ مارکیٹ رپورٹ 2020 جاری کی، جس میں بتایا گیا کہ ریاستہائے متحدہ میں ہربل سپلیمنٹس کی فروخت میں 2020 میں 17.3 فیصد اضافہ ہوا، جو کہ 8.6 فیصد کی مارکیٹ کی شرح نمو سے دوگنا ہے۔ 2019۔ اس نے 2020 میں مجموعی طور پر غذائی ضمیمہ کے زمرے کی شرح نمو (14 فیصد) کو بھی پیچھے چھوڑ دیا، 2020 میں ہربل سپلیمنٹ مارکیٹ کی فروخت $10 بلین سے تجاوز کر گئی۔
تصویر: امریکہ میں ہربل سپلیمنٹس کی خوردہ فروخت، 2000-2020 (US$1 بلین)
تین خام مال کی مرکزی دھارے میں شامل ملٹی چینل تیزی سے ترقی
01 تلخ ٹکسال کی جگہ لے لی، بزرگ بیری مرکزی دھارے میں شامل ملٹی چینل Top1 خام مال بن گیا۔
2020 میں، بزرگ بیریز مرکزی دھارے کے ملٹی چینل ریٹیل اسٹورز میں سب سے زیادہ فروخت ہونے والا ہربل غذائی ضمیمہ جزو بن جائے گا۔ SPINS کے اعداد و شمار کے مطابق، صارفین نے 2020 میں چینل کے ذریعے 275,544,691 ڈالر ایلڈر بیری کے سپلیمنٹس پر خرچ کیے، جو کہ 2019 کے مقابلے میں 150.3 فیصد زیادہ ہے۔ 2018 سے 2020 تک، اس چینل میں بزرگ بیریز کی فروخت ہر سال دگنی سے بھی زیادہ ہوئی، اور فروخت میں مسلسل اضافے نے اسے نقصان پہنچایا۔ 2015 میں 25 واں سب سے زیادہ فروخت ہونے والا جزو 2020 میں ٹاپ 1 تک۔ ایلڈر بیریز نے کڑوے پودینہ کی جگہ لے لی، جو 2013 سے 2019 تک غالب ملٹی چینل جڑی بوٹیوں کا جزو تھا اور گلے کے کئی معروف لوزینجز میں پایا جاتا ہے۔
کونسل فار ریسپانسبل نیوٹریشن (CRN) کے ذریعہ غذائی سپلیمنٹس پر 2020 کے صارفین کے سروے میں بتایا گیا کہ 2020 میں امریکی صارفین کے لیے سپلیمنٹس لینے کی دوسری سب سے عام وجہ مدافعتی صحت تھی۔ 18-34 عمر کے گروپ میں، مدافعتی صحت سب سے آگے ہے۔ وجہ WHO کی جانب سے COVID-19 کے پھیلنے کو وبائی مرض قرار دینے کے فوراً بعد، مارچ 2020 کے آخر میں بزرگ بیریوں کے لیے Google کی تلاش عروج پر پہنچ گئی۔
CRN کی صارفین کی تحقیق کے مطابق، بزرگ بیریوں کے علاوہ، جڑی بوٹیاں جیسے کہ ایکیناسیا، لہسن اور ہلدی نے 2020 میں مرکزی دھارے میں، ملٹی چینل فروخت میں اضافہ دیکھا۔ Echinacea کی فروخت میں زبردست اضافہ ہوا، 36.8 فیصد تک پہنچ گیا۔
02 جنوبی افریقہ میں شرابی بینگن کی فروخت آسمان کو چھو رہی ہے، ملٹی چینل کی سالانہ شرح نمو 185.2 کے ساتھفیصد
جنوبی افریقی شرابی بینگن نے مرکزی دھارے میں ملٹی چینل کی فروخت میں تیزی سے اضافہ دیکھا ہے، جس کی فروخت 2020 میں 185.2 فیصد بڑھ کر $31,742,304 ہوگئی ہے۔ 2018 میں، جنوبی افریقی شرابی بینگن مین اسٹریم ریٹیل چینلز کے ذریعے فروخت ہونے والی سب سے زیادہ فروخت ہونے والی 40 جڑی بوٹیوں میں نمودار ہوئے، جو فروخت میں 34ویں نمبر پر ہے۔ اس کے بعد سے، سالانہ فروخت چار گنا سے زیادہ ہو گئی ہے کیونکہ بہت سے مرکزی دھارے کے صارفین جڑی بوٹیوں سے زیادہ واقف ہو گئے ہیں۔ 2020 میں، یہ سب سے زیادہ فروخت ہونے والی جڑی بوٹیوں میں 12 ویں نمبر پر ہے۔
جنوبی افریقی شرابی بینگن کا تیزی سے اضافہ، ایک جڑی بوٹی جو آیوروید میں بڑے پیمانے پر استعمال ہوتی ہے، کا براہ راست تعلق موافقت کے تصور کے عروج سے ہے۔ CRN کے COVID-19 کنزیومر سروے 2020 کے مطابق، 43 فیصد سپلیمنٹ صارفین نے وبا شروع ہونے کے بعد سے اپنے سپلیمنٹ فارم کو تبدیل کیا ہے، اور ان میں سے 91 فیصد نے اپنے سپلیمنٹ کی مقدار میں اضافہ کیا ہے۔ جب ان سے پوچھا گیا کہ انہوں نے اپنے سپلیمنٹ کی مقدار میں اضافہ کیوں کیا تو تقریباً ایک چوتھائی نے ذہنی صحت کی وجوہات کا حوالہ دیا، بشمول تناؤ اور اضطراب۔
03 ایپل سائڈر سرکہ (ACV) نے حالیہ برسوں میں 133.8 فیصد کی شرح نمو کے ساتھ بہت زیادہ توجہ مبذول کی ہے۔
ایپل سائڈر سرکہ (ACV) مرکزی دھارے کے ملٹی چینل میں ایک اور ہربل سپلیمنٹ ہے جس کی فروخت میں 2019 سے 100 فیصد سے زیادہ اضافہ دیکھنے میں آیا ہے۔ 2020 میں، صارفین نے ایپل سائڈر سرکہ کے سپلیمنٹس پر $79,257,715 خرچ کیے، جو کہ ACV سے 133.8 فیصد زیادہ ہے۔ مین اسٹریم ملٹی چینل میں 2019 میں سب سے زیادہ فروخت ہونے والے ہربل سپلیمنٹس کی فہرست میں 40 سب سے زیادہ فروخت ہونے والے ہربل سپلیمنٹس کی فہرست میں 2018 کے مقابلے میں 10.4 فیصد اضافہ ہوا۔ 2020 میں، مین اسٹریم ملٹی چینل کی فروخت میں نمایاں اضافہ ہوا، جو 2019 میں 12 ویں مقام سے 2020 میں 5 ویں نمبر پر آ گیا۔
قدرتی چینل میں ACV سپلیمنٹس کی فروخت بھی مضبوط تھی، جس میں سب سے اوپر 40 قدرتی چینل اجزاء میں فروخت میں سب سے زیادہ اضافہ ہوا۔ ACV اس وقت پیدا ہوتا ہے جب سیب دوہرے ابال کے عمل سے گزرتے ہیں۔ سب سے پہلے، پسے ہوئے سیب کو پانی میں بھگو دیا جاتا ہے اور خمیر سیب کی قدرتی شکر کو الکحل (الکحل ابال) میں بدل دیتا ہے۔ اس کے بعد الکحل بیکٹیریا کی موجودگی میں ایسٹک ایسڈ (ایسٹک ابال) میں تبدیل ہو جاتا ہے، جو سرکہ کا بنیادی جزو ہے۔ وقت کے ساتھ، مائع ابر آلود ہو جاتا ہے اور خمیر اور بیکٹیریا کو ماں کہا جاتا ہے.
اختراعی فارمولیشنز، بہتر ذائقہ اور آسان خوراک کی شکلوں نے بھی 2020 میں ACV کی فروخت میں اضافے میں اہم کردار ادا کیا۔ ACV سپلیمنٹس کیپسول، گولیاں اور پاؤڈرز میں آتے ہیں، اور حال ہی میں، کمپنیوں نے ریاستہائے متحدہ میں گولی جیسی متعلقہ فج مصنوعات متعارف کروائی ہیں۔ 2020 میں بڑھنے والی ACV سے متعلق گوگل کی ٹاپ 10 سرچز میں سے آٹھ فج سے متعلق تھیں۔
قدرتی چینلز 4 خام مال کے ساتھ تیزی سے بڑھ رہے ہیں۔
01 سیب کا سرکہ
قدرتی چینل کی فروخت میں اضافے کی شرح بہت زیادہ ہے اور ابھی قدرتی چینل کے ٹاپ 40 میں داخل ہوا ہے۔ 2020 میں فروخت $3,609،865 تھی، جو 2019 سے 97.7 فیصد زیادہ ہے۔
02 Qیورسیٹن
ایک پودے کا روغن جسے flavonol کہتے ہیں flavonoids کی ایک کلاس ہے۔ Quercetin سیب، بیر، پیاز، چائے، انگور اور دیگر پودوں میں پایا جاتا ہے۔ قدرتی چینلز کے درمیان Quercetin کی فروخت میں دوسرا سب سے بڑا اضافہ ہوا۔ 2020 میں چینل کی مجموعی فروخت $6415,921 تھی، جو کہ 2019 کے مقابلے میں 74.1 فیصد زیادہ ہے۔ Quercetin 2020 میں فروخت میں 19 ویں نمبر پر ہے۔ 26 ویں نمبر پر 2017 میں نیچرل چینل ٹاپ 40 میں نظر آیا۔
CRN2020 کے سالانہ سروے کے مطابق، مجموعی صحت اور امیونولوجیکل صحت کے بعد قلبی صحت، ان وجوہات میں سے ایک ہے جسے ریاستہائے متحدہ میں غذائی ضمیمہ استعمال کرنے والوں نے اکثر 2020 میں ایسی مصنوعات خریدنے کا حوالہ دیا ہے۔ اس کے علاوہ، قلبی صحت کو برقرار رکھنا کچھ لوگوں کے لیے دوبارہ اہمیت حاصل کرے گا۔ 2020 میں امریکی صارفین۔
03 ایلڈر بیری
نیچرل چینل کی مارکیٹ سیلز 2019 سے 68.2 فیصد زیادہ، 54,132,170 ڈالر تک پہنچ گئی۔
04 چاگا
2020 میں، صارفین نے قدرتی چینلز سے برچ اینٹلر سپلیمنٹس پر $2,730,506 خرچ کیے، خاص طور پر پاؤڈر مصنوعات پر توجہ مرکوز کرتے ہوئے، انہیں چینل کے ٹاپ 40 میں رکھا۔ برچ پائلوز ایک بے ساختہ درخت پرجیوی ہے جو برچ، ایلڈر اور بیچ سمیت متعدد پرجاتیوں پر رہتا ہے۔ برچ اینٹلر کی مصنوعات روس، بالٹک ریاستوں، چین، کوریا اور جاپان جیسی منڈیوں میں صدیوں سے بڑے پیمانے پر استعمال ہوتی رہی ہیں۔
"مشروم (دیگر)" ان دو سالوں میں گرم مصنوعات کا زمرہ ہے، جس میں ہیریکیم مشروم، کلاؤڈ مشروم، اور ان کے بہت سے مرکب شامل ہیں۔ SPINS مارکیٹ کے اعداد و شمار کے مطابق، 2020 میں قدرتی چینل میں ایسی مصنوعات کی کل فروخت $14,986,621 تھی۔ مشروم (دیگر) 2015 میں نیچرل چینل کی فہرست میں داخل ہوئے، اور اس کے بعد سے سالانہ فروخت تین گنا سے بھی زیادہ ہو گئی ہے۔ 2015 سے 2020 تک، مشروم (دیگر) چینل کی فروخت کی درجہ بندی میں 23ویں سے بڑھ کر 5ویں نمبر پر آ گئے۔
فنگل سپلیمنٹس نے 2020 میں مجموعی طور پر اچھی کارکردگی کا مظاہرہ کیا۔ 2020 میں قدرتی چینل کی فروخت میں سب سے تیزی سے اضافے کے ساتھ مشروم کے 20 اجزاء میں سے 20 فیصد شامل ہیں، بشمول برچ اینٹلر، مشروم (دیگر)، کورڈی سیپس اور ریانوڈرما، جو 2019 کا نام نہاد مشروم بوم ہے۔ 2020 تک جاری رہنے کے لیے تیار نظر آتا ہے۔
