کرکومین کی جسمانی سرگرمی کیا ہے؟

Curcumin مرکبات، یعنی کل curcumin، ادرک اور araceae پودوں کی جڑوں اور تنوں سے نکالے گئے فعال اجزاء ہیں، جن میں بنیادی طور پر curcumin، demethoxylcurcumin اور dimethoxylcurcumin شامل ہیں۔ اس وقت عام طور پر کرکیومین کو ان تینوں اجزاء کا مرکب سمجھا جاتا ہے، جن میں سے کرکیومین کل کرکیومین کا 70 فیصد بنتا ہے، اور یہ اپنے کام کو ادا کرنے کے لیے کرکومین مرکبات کا اہم جز بھی ہے۔

کرکومین کے متعدد فینولک ہائیڈروکسیل گروپس ہیں اور یہ نارنجی پیلا کرسٹل پاؤڈر ہے جو پانی میں حل نہیں ہوتا ہے۔ کھانے میں کرکیومین کا استعمال بنیادی طور پر ساسیج مصنوعات، ڈبہ بند، چٹنی LuZhiPin رنگنے میں ہوتا ہے، جیسے کہ دوائیوں میں، کرکومین اینٹی ٹیومر، اینٹی سوزش، اینٹی آکسیڈینٹ، صاف کرنے والے فری ریڈیکلز، جراثیم کش اور قلبی نظام، نظام انہضام اور دیگر پہلوؤں میں استعمال ہوتا ہے۔ فارماسولوجیکل اثرات کی ایک وسیع رینج، اور اس کی حفاظت اچھی ہے، لیکن کرکومین کی کیمیائی ساخت مستحکم نہیں ہے، جسم میں میٹابولزم تیز ہے، نتیجے کے طور پر، اس کی جیو دستیابی بہت کم ہے اور یہ کلینیکل پریکٹس میں بڑے پیمانے پر استعمال نہیں ہوتا ہے۔ اس مقالے میں کرکیومین کی حیاتیاتی دستیابی، کرکیومن کی حیاتیاتی دستیابی کو بہتر بنانے کے طریقوں اور انسانی جسم میں کرکومین کے بایو ٹرانسفارمیشن، جذب اور میٹابولزم کے عمل کا جائزہ لیا گیا ہے۔

01 کرکومین کی ساخت

کرکومین کا سالماتی فارمولا C21H206 ہے، مالیکیولر وزن 368.37 گرام/مول ہے، اور پگھلنے کا نقطہ 183 ڈگری ہے۔ Curcumin crystallized ہے. یہ پودوں کی دنیا میں ڈیکیٹون کے ساتھ ایک نایاب روغن ہے، جو دو o-methylated phenols اور a -diketone پر مشتمل ہے۔ -ڈائیکیٹون ڈھانچہ اینول ون ٹوٹومیٹک ڈھانچہ رکھتا ہے، لیکن اسپیکٹرل ڈھانچہ ثابت کرتا ہے کہ کرکومین بنیادی طور پر اینول کی شکل میں ٹھوس اور محلول میں موجود ہے۔

کرکومین کی حل پذیری اور استحکام سالوینٹ اور پی ایچ کی قسم پر منحصر ہے۔ Curcumin پانی میں انتہائی گھلنشیل ہے، لیکن نامیاتی سالوینٹس میں گھلنشیل ہے۔ تیزابیت سے غیر جانبدار حالات میں کرکومین زیادہ مستحکم ہوتا ہے۔ الکلائن حالات میں، کرکومین بہت غیر مستحکم ہوتا ہے اور آسانی سے ایک پیلے یا ٹین رنگ میں ٹوٹ جاتا ہے۔

02 کرکومین کی جسمانی سرگرمی

کرکومین میں متعدد ڈبل بانڈز کے ساتھ ساتھ فینولک ہائیڈروکسیل اور کاربونیل گروپس ہوتے ہیں، اس لیے اس میں مضبوط جسمانی سرگرمی ہوتی ہے۔ مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ کرکیومین میں اینٹی ٹیومر، اینٹی سوزش، اینٹی آکسیڈینٹ، فری ریڈیکل اسکیوینجنگ، اینٹی مائکروبیل اور قلبی نظام، نظام انہضام اور دیگر بہت سے اثرات ہوتے ہیں۔

2.1 اینٹی ٹیومر

طبی مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ کرکومین، ایک قدرتی مرکب کے طور پر، بہت زیادہ انسداد کینسر کی صلاحیت رکھتا ہے، اور نیشنل کینسر انسٹی ٹیوٹ (NCI) نے اسے کینسر کیموپریوینشن ایجنٹوں کی تیسری نسل کے طور پر درج کیا ہے۔ مطالعے کی ایک بڑی تعداد سے پتہ چلتا ہے کہ کرکومین کینسر کے خلیوں کی ایک قسم کے پھیلاؤ کو روک سکتا ہے، اور جب چوہوں میں زبانی خوراک 5 گرام/کلو گرام تھی تو کوئی واضح زہریلے اور مضر اثرات نہیں پائے گئے۔ ان وٹرو، ان ویوو، اور انسانی کلینیکل ٹرائلز نے کینسر کی کئی اقسام کے لیے کرکومین کی افادیت اور صلاحیت کی تصدیق کی ہے۔ اس کا اینٹی کینسر میکانزم بنیادی طور پر ٹیومر خلیوں کے اپوپٹوسس کو دلانے کے ذریعے ہے، اور اس کے اینٹی کینسر سالماتی طریقہ کار کا وسیع پیمانے پر مطالعہ کیا گیا ہے۔

2.2 اینٹی سوزش

سوزش کی شدید اور دائمی سوزش موٹاپے، قسم 2 ذیابیطس، گٹھیا، لبلبے کی سوزش، قلبی بیماری، نیوروڈیجینریٹیو امراض اور میٹابولک سنڈروم، اور کینسر کی کئی اقسام کی نشوونما کا ایک بڑا عنصر ہے۔ Curcumin سیکڑوں سالوں سے سوزش کی دوا کے طور پر استعمال ہو رہا ہے۔ مطالعے کی ایک بڑی تعداد نے اس کے سوزش کے اثر اور طریقہ کار کی تصدیق کی ہے، اور اس میں مختلف وجوہات کی وجہ سے ہونے والی سوزش پر روک تھام کی مختلف ڈگریاں ہیں، اور اس کے بہت کم ضمنی اثرات اور منفی رد عمل ہیں، جن کے دیگر انسداد کے مقابلے میں واضح فوائد ہیں۔ اشتعال انگیز ادویات.

2.3 اینٹی آکسیڈینٹ

کرکیومین، ایک قدرتی مرکب کے طور پر، ویوو اور وٹرو میں آزاد ریڈیکلز کو براہ راست ختم کر سکتا ہے، اور اس کی اینٹی آکسیڈینٹ سرگرمی کا موازنہ کیروٹین، اینتھوسیانین اور دیگر قدرتی روغن سے کیا جا سکتا ہے، اور کچھ مطالعات سے معلوم ہوا ہے کہ کرکومین میں روایتی وٹامنز سے بہتر اینٹی آکسیڈینٹ صلاحیت ہے۔ کئی بیماریوں کے لیے کرکومین کی روک تھام اور علاج کی صلاحیت کو بھی اس کے اینٹی آکسیڈینٹ اثرات سے متعلق سمجھا جاتا ہے۔

2.4 نیورو پروٹیکشن

Neurodegenerative امراض ایک قسم کی بیماریاں ہیں جو مرکزی اعصابی نظام کی خرابی کی وجہ سے ہوتی ہیں، جن میں الزائمر، پارکنسنز اور دیگر بیماریاں شامل ہیں، جن کا فی الحال کوئی موثر علاج نہیں ہے۔ حالیہ مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ کرکومین کا نیورو پروٹیکٹو اثر ہوتا ہے۔ کرکومین آکسیڈیٹیو نقصان اور تاؤ ہائپر فاسفوریلیشن کو روک کر پی سی 12 خلیوں کو بیٹا امائلائیڈ زہریلا سے بچاتا ہے۔ ما وغیرہ۔ موازنے کے لیے بالترتیب 4 ہفتوں تک اعصابی چوٹ والے چوہوں کی انٹراپریٹونیل گہا میں کرکومین، میکوبالامن اور نارمل نمکین کا انجکشن لگایا۔ محوری تخلیق نو کا تجزیہ ریٹروگریڈ لیبلنگ اور مورفومیٹری کے ذریعہ کیا گیا تھا، اور موٹر فنکشن کی بحالی کا جائزہ الیکٹرو فزیالوجی، رویے، ہسٹولوجیکل ظاہری شکل اور دیگر اشارے سے کیا گیا تھا۔ اعداد و شمار کے تجزیے سے پتہ چلتا ہے کہ کرکومین اور میکوبالامین دونوں ٹریٹمنٹ گروپس نے اچھی اعصابی تخلیق اور فعال بحالی حاصل کی ہے۔

2.5 اینٹی فبروسس

فبروسس اعضاء کی ساخت کی تباہی، dysfunction، ناکامی، سنجیدگی سے مریضوں کی زندگی کے معیار کو متاثر کر سکتے ہیں. مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ کرکیومین میں واضح طور پر اینٹی فبروسس جسمانی سرگرمی ہوتی ہے اور اس کے جگر کے فائبروسس، پلمونری فائبروسس اور رینل فبروسس وغیرہ پر علاج کے اثرات ہوتے ہیں۔ تاہم، اس کے اینٹی فبروسس میکانزم کو مزید دریافت کرنے کی ضرورت ہے، اور کرکومین کی حیاتیاتی دستیابی کو کیسے بہتر بنایا جا سکتا ہے۔ علاج کے اثر کو بڑھانا بھی ایک ایسا مسئلہ ہے جسے ملکی اور غیر ملکی اسکالرز کو مشترکہ طور پر حل کرنے کی ضرورت ہے۔

2.6 آنتوں کے مائکرو فلورا کی خرابی کو بہتر بنائیں

انسانی آنت میں رہنے والے بیکٹیریا کو ’’انٹسٹینل فلورا‘‘ کہا جاتا ہے جو ہاضمے، قوت مدافعت اور بیماریوں کے خلاف مزاحمت میں اہم کردار ادا کرتے ہیں۔ وہ عام حالات میں متحرک توازن میں ہیں۔ تاہم، ایک بار جب آنتوں کے نباتات کو خراب کر دیا جائے تو اس کے جسم پر منفی اثرات مرتب ہوں گے، جیسے موٹاپا، ذیابیطس، ہائی بلڈ پریشر اور آنتوں کے نباتات کی خرابی سے متعلق دیگر بیماریاں۔ مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ کرکیومین آنتوں کے پودوں جیسے Escherichia coli اور Bacteroidetes کو کنٹرول کر سکتا ہے تاکہ ان کا متحرک توازن بحال ہو سکے۔ لی یون ایٹ ال نے ثابت کیا کہ کرکیومین چوہوں میں وقفے وقفے سے نیند کی وجہ سے ہونے والے افسردگی اور آنتوں کے مائکرو فلورا کی خرابی کو بہتر بنا سکتا ہے۔ اس کے علاوہ ہلدی کی جڑ میں جسمانی سرگرمیاں بھی ہوتی ہیں جیسے کہ بلڈ شوگر کو کم کرنا، الرجک دمہ کو بہتر بنانا، اینٹی مائکروبیل اور اینٹی ایچ آئی وی۔

03 کرکومین کا استعمال

کرکومین، ایک قدرتی زرد ایسڈ فینولک روغن کے طور پر، وسیع پیمانے پر استعمال ہوتا ہے اور اس کی نشوونما کی بڑی صلاحیت ہے۔ Curcumin، قدرتی روغن کے نمائندے کے طور پر، مصنوعی روغن سے زیادہ محفوظ ہے۔ فی الحال، curcumin دنیا میں سات سب سے زیادہ فروخت ہونے والے قدرتی خوراک کے روغن میں سے ایک ہے۔ اسے ڈبلیو ایچ او اور ایف ڈی اے کے ذریعہ قدرتی فوڈ ایڈیٹیو کے طور پر پہچانا جاتا ہے، اور یہ بنیادی طور پر کینڈی، پاؤڈر ریپنگ اور فوری چاول اور نوڈلز کے کھانے کے رنگ میں استعمال ہوتا ہے۔ اور اس کے انسداد کینسر، اینٹی آکسیڈینٹ اور دیگر جسمانی سرگرمیوں کی وجہ سے، بیماریوں کے علاج کے لیے دواؤں کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے۔ اس وقت، curcumin کیپسول صحت کی دیکھ بھال کی مصنوعات کی مارکیٹ میں داخل ہو چکا ہے، طبی مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ قلبی نظام کی بیماری، معدے کی بیماری، اور کینسر کے لیے curcumin کیپسول کا کچھ علاج معالجہ ہوتا ہے، curcumin کاسمیٹکس اور صحت کی مصنوعات میں بھی استعمال کیا جا سکتا ہے، لیکن اس وجہ سے کرکیومین پانی میں غیر تسلی بخش حل ہوتا ہے، بہت کم حیاتیاتی دستیابی، کرکیومین کے فارماسولوجیکل عمل کو محدود کرتی ہے۔