بانس کے پتی فلیوونائڈز کے اثرات
1. اینٹی آکسیڈینٹ اثر
بانس کے پتوں کے فلیوونائڈز جسم میں فری ریڈیکلز، سپر آکسائیڈ ایون ریڈیکلز اور دیگر فری ریڈیکلز کو صاف کرنے کا اثر رکھتے ہیں۔
2. خون کے لپڈس کا ضابطہ
جانوروں کے ٹیسٹ اور کلینیکل ٹرائلز سے پتہ چلتا ہے کہ بانس کے پتوں کے فلیوونائڈز سیرم ٹرائگلیسرائیڈ کی سطح کو نمایاں طور پر کم کر سکتے ہیں اور جانوروں اور انسانوں میں ایچ ڈی ایل کولیسٹرول کی سطح کو بڑھا سکتے ہیں۔
3. مجموعی طور پر جانوروں میں اینٹی ہائپوکسیا اثر
ایک گھریلو پیٹنٹ نے جانوروں میں بانس کے پتوں کے فلیوونائیڈ کے اینٹی ہائپوکسیا اثر پر تحقیق کی ہے، اور اس بات کی تصدیق کی ہے کہ بانس کے پتوں کے فلیوونائڈ سوڈیم نائٹریٹ، پوٹاشیم سائینائیڈ اور لڈوکین کے زہر والے چوہوں کی بقا کے وقت کو طول دے سکتا ہے، اور اس وقت کو بھی طول دے سکتا ہے جب دل کی بیماری کلیمپڈ ٹریچیا کے ساتھ چوہوں میں بجلی غائب ہوجاتی ہے، یعنی بانس کے پتوں کے فلیوونائڈ کا مجموعی طور پر جانوروں میں اینٹی ہائپوکسیا اور مایوکارڈیل ہائپوکسیا کا اثر ہوتا ہے۔
4. مایوکارڈیم اور کورونری شریانوں پر اثرات
پیٹنٹ ٹیسٹوں نے ثابت کیا ہے کہ بانس کے پتوں کے فلیوونائڈز کا اثر کورونری خون کی نالیوں کو پھیلانے، کورونری کے بہاؤ کو بڑھانے اور مایوکارڈیل سنکچن کو بڑھانے کا ہوتا ہے، اور کم خوراک والے بانس کے پتوں کے فلیوونائڈز کا گروپ مایوکارڈیل سنکچن کو بڑھاتا ہے جو سالویہ گروپ سے بہتر ہے۔ ایسے پیٹنٹ بھی موجود ہیں جو ثابت کرتے ہیں کہ بانس کے پتوں کے فلیوونائڈز مایوکارڈیل اسکیمیا کو نمایاں طور پر بہتر بنا سکتے ہیں اور مایوکارڈیل اسکیمیا پر ایک یقینی حفاظتی اثر رکھتے ہیں، اور سالویہ گروپ کے مقابلے میں ایک اہم فائدہ رکھتے ہیں۔
5. دماغی اسکیمیا پر حفاظتی اثر
پیٹنٹ کے تجربے کے نتائج سے معلوم ہوا کہ بانس کے پتوں کے فلیوونائڈ کا استعمال 10-40mg/kg پر ایک خاص حد تک مولڈنگ کے بعد چوہوں کی اعصابی علامات کو بہتر بنا سکتا ہے، اور دماغی انفکشن اور فوکل سیریبرل اسکیمک چوٹ کی گنجائش کو کم کر سکتا ہے۔ .
6. اینٹی پلیٹلیٹ جمع اور تھرومبوسس اثر
خرگوشوں میں اینٹی پلیٹلیٹ ایگریگیشن پر وٹرو اور ان ویوو تجربات سے یہ بات سامنے آئی ہے کہ بانس کے پتوں کے فلیوونائڈز پلیٹلیٹ کے جمع ہونے اور تھرومبس کی تشکیل کو نمایاں طور پر روک سکتے ہیں۔
بانس کے پتے کے فلیوونائڈز کا اطلاق
1. گوشت کی مصنوعات میں درخواست
گوشت کی مصنوعات میں، یہ نہ صرف وٹامن ای کے مقابلے میں اینٹی آکسیڈنٹ اثر رکھتا ہے، بلکہ وٹامن سی یا آئسووٹامن سی کے ساتھ مرکب کرنے کے بعد نائٹریٹ یا سوڈیم نائٹریٹ کی مقدار کو بھی نمایاں طور پر کم کر سکتا ہے، نائٹروسامینز کی تشکیل کو روکتا ہے، گوشت کی مصنوعات کی حفاظت کو بہتر بناتا ہے، اور گوشت کی مصنوعات کے رنگ اور ساخت کو بہتر بنائیں، اور تجارتی کارکردگی کو بہتر بنائیں۔
2. آبی پروسیسنگ اور افزائش میں درخواست
ملائیشیا کے جھینگے اور چینی نرم خول والے کچھوے کو ایک عارضی تالاب میں رکھا گیا تھا جس میں بانس کے پتوں کے فلیوونائڈز تھے اور 24 گھنٹے کے بعد کمرے کے درجہ حرارت، کم درجہ حرارت اور اعلی درجہ حرارت پر آکسیڈیشن ٹیسٹ کیے گئے تھے۔ ٹیسٹ سے پتہ چلتا ہے کہ اینٹی آکسیڈینٹ خصوصیات اور رنگ برقرار رکھنے والے کنٹرول کے مقابلے میں نمایاں طور پر زیادہ تھے۔
3. ڈیری مصنوعات میں درخواست
جراثیم سے پاک دودھ کی پروسیسنگ میں بانس کے پتوں کے فلیوونائڈز کی ایک خاص مقدار کا اضافہ مستحکم حسی معیار اور کولائیڈل خصوصیات کے ساتھ مصنوعات کی اینٹی آکسیڈینٹ سرگرمی اور اینٹی فری ریڈیکل خصوصیات کو نمایاں طور پر بہتر بنا سکتا ہے۔ یہ بھی بتایا گیا ہے کہ تازہ دودھ کے ساتھ ہلکے بانس کے پتوں کے عرق کو ابالنے کے نتیجے میں اچھی حسی خصوصیات اور بھرپور غذائیت کے ساتھ صحت بخش دہی کی پیداوار ہوتی ہے۔
4. مصالحہ جات میں درخواست
مایونیز میں، بانس کی پتی کے فلیوونائڈز کو چائے کے پولی فینول اور خالی جگہوں میں بطور کنٹرول شامل کیا گیا، اور نتائج سے معلوم ہوا کہ بانس کے پتوں کے فلیوونائڈز کے اضافے سے پیرو آکسائیڈ کی قیمت اور کل کاربونیل مرکب مواد کے تعین کے ذریعے مصنوعات کے کل حسی معیار پر کوئی خاص اثر نہیں پڑا۔ , حسی تشخیص اور رنگ کے فرق کا تجزیہ: 0.03 فیصد بانس کی پتی flavonoids اضافی مقدار میں اینٹی آکسیڈینٹ اثر چائے پولیفینول کی اسی خوراک سے بہتر تھا۔
5. پفڈ فوڈ میں درخواست
پفڈ رائس کیک ہینگ آئل کے عمل میں، بانس کے پتوں کے فلیوونائڈز پر مشتمل پام آئل کو کیک ایمبریو کی سطح پر اسپرے کیا جاتا ہے، آکسیڈیشن ٹیسٹ کے بعد پروڈکٹ کو ٹھنڈا کرنے اور پیک کرنے کے بعد، تحقیق سے معلوم ہوا کہ بانس کے پتوں کے فلیوونائڈز کا اینٹی آکسیڈنٹ اثر نمایاں طور پر مضبوط ہوتا ہے۔ چائے پولیفینول سے، tert-butylhydroquinone سے قدرے بہتر۔
6. خوردنی تیل میں درخواست
خوردنی تیل کی پروسیسنگ میں، تیل اور چکنائی کو ذخیرہ کرنے کے عمل میں رینسیڈیٹی ردعمل ہو سکتا ہے، نہ صرف رنگ اور بدبو اور تبدیلی کی دیگر حسی خصوصیات کا سبب بنتا ہے، بلکہ جسم پر منفی اثرات بھی پیدا کرتا ہے. لہذا، تیل اور چکنائی کے معیار کو یقینی بنانے کے لیے بانس کے پتوں کے فلیوونائڈز کو عام طور پر اینٹی آکسیڈینٹ کے طور پر پروسیسنگ میں استعمال کیا جاتا ہے۔
7. پک شراب میں درخواست
شراب، پیلی شراب اور بیئر میں بانس کے فلیوونائڈز کو شامل کرنے سے نہ صرف پروڈکٹ کو ہلکی بانس کی خوشبو اور مدھر ذائقہ مل سکتا ہے، بلکہ اس کی اینٹی آکسیڈنٹ خصوصیات اور ذخیرہ کرنے کے استحکام کو بھی بہتر بنایا جا سکتا ہے۔
8. مشروبات میں درخواست
مشروبات کی پروسیسنگ میں بانس کی پتی فلیوونائڈز، مصنوعات کو بانس کی پتی کی خوشبو اور استحکام دے سکتے ہیں، سنتری کے جوس کے مشروبات کو، مثال کے طور پر، بانس کے پتی کے فلیوونائڈز اور وٹامن کی مطابقت، ایک سال بعد بھی مصنوعات کا رنگ نارنجی کی طرح برقرار رکھا جا سکتا ہے، وٹامن سی کی کمی صرف عام کنٹرول گروپ ہے، اور بانس کی پتی flavonoids اور سنتری کے رس کی مطابقت نسبتا اچھی ہے، کچھ کاربونیٹیڈ مشروبات کے ساتھ مجموعہ کے علاوہ، مصنوعات بھی flavonoids کے فعال عوامل میں امیر ہے، گرمی کو صاف کرنے، پیاس بجھانے، diaphoresis اور موتروردک ادا کر سکتے ہیں اثرات، اور بڑے پیمانے پر ایک نئی قسم کی غذائی صحت کی مصنوعات کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔
9 فنکشنل فوڈز میں درخواست
بانس کے پتوں کے فلیوونائڈز کے غذائی صحت پر اثرات بہت سے اسکالرز کی توجہ کا مرکز ہیں، جو کیپسول میں استعمال ہوتے ہیں، دل اور دماغی وریدوں کی حفاظت کے لیے بلڈ پریشر اور لپڈز کو کم کرنے، اینٹی آکسیڈیشن اور اینٹی ایجنگ، کی موجودگی کو کم کرتے ہیں۔ ٹیومر اور اسی طرح.
